だし活ビーフフォンドヴォーカレー

『だし活』とは「だし」の「うま味」を活用して減塩を推進する、青森県が短命県返上を目指して取り組んでいる活動です。この青森県の『だし活』に賛同し考案した、減塩欧風ビーフカレーです。
「だし」の決め手となる自家製フォンドヴォーには、自社肥育牛「下北牛」の牛骨を使用。香味野菜と共に6時間かけて煮込み、旨味を引き出しました。
このフォンドヴォーをカレーソースに活かす事で、従来商品より15%減塩しながらも、コクのある奥深い美味しさに仕上げています。

材料
牛肉（青森県産）、玉ねぎ　小麦粉　ニンニク　ショウガ　リンゴ　バナナ　マンゴーチャツネ　ココナッツミルク　フォンドヴォー　牛骨　クミン　コリアンダー　カエンペッパー　オリーブ油　カレー粉　食塩

３つのこだわり
青森県むつ市脇ノ沢産下北牛使用
オーガニック小麦粉使用
自家製フォンドヴォー

辛さ5段階中：３（中辛口）