定期購入セット 2月のお届けメニュー
桜姫鶏のワインカレー(追いスパイス付き)
桜姫鶏を赤ワインとハーブ、スパイスで一昼夜マリネ。下北ワインのニュアンスを残し、旨味を凝縮したシルキーなカレーソースに仕上げました。
【3つのこだわり】
- オーガニック小麦粉 使用
- 青森県下北郡横浜町産 桜姫鶏 使用
- サンマモルワイナリー 下北ワイン 使用
辛さ：3（中辛）
青森ごぼうと長芋のミルキーポタージュ
全国トップクラスの生産量を誇る青森県産ごぼうと、長芋などの根菜類にフォンドヴォーを加えフレンチの技法でじっくりと煮込みました。
米粉で濃度をつけた、絹のように滑らかなポタージュをご堪能ください。
【3つのこだわり】
- 青森県産ごぼう 使用
- ブルターニュ ゲランド産天然塩 使用
- グルテンフリー
辛さ：なし
イエローポークカレー（追いスパイス付き）
ココナッツミルク、カシューナッツのコクを活かしたカレーベースで、マイルドなカレーに仕上げました。豚肉にもしっかりスパイスを絡めて焼くことで、噛むたびにスパイシーさも感じられます。
【3つのこだわり】
- グルテンフリー
- 国産豚肉 使用
- ブルターニュ ゲランド産天然塩 使用
辛さ：3（中辛）
下北牛とポルチーニ茸のビーフストロガノフ風
下北牛をデミグラスでじっくり煮込み、西洋の松茸とも評されるイタリア産ポルチーニ茸を贅沢に使用しました。ほのかに香るローズマリーがアクセントとなっております。
【3つのこだわり】
- 青森県産下北牛 使用
- イタリア産ポルチーニ茸 使用
- サンマモルワイナリー 下北ワイン「ジョシュア＆クレア」 使用
辛さ：なし
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エピスコラム
青森ワイナリーホテル オリジナルプレミアムレトルトスパイス料理 定期購入
青森ワイナリーホテルオリジナルプレミアムレトルトスパイス料理定期購入シリーズ
『épices club』
épices とはフランス語でスパイスの意味
青森ワイナリーホテルメインダイニングフランス料理『Tavel』料理長を務めデイリー社グループレストラン部門統括料理長として様々な料理の監修を担当してきた 尾崎勇治が挑戦するフランス料理人が作る本格レトルトスパイス料理シリーズ『épices club』是非とも定期購入をお申込みいただき、お楽しみください。
毎月１回、シェフが腕によりをかけて作る４食分のレトルトが皆様の元へ届きます。
料金は送料無料で 3,300 円 / 月(税込)となります。
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料金は送料無料で 3,300 円 / 月(税込)となります。
