アサリのチャウダーカレー

チャウダーとは、もともとフランス語の大鍋で煮込み料理を示す言葉として使われていたようです。
アメリカ合衆国の代表的なスープであるクラムチャウダーの白いクリーム状とは違いターメリック等のスパイスを加え、北海道産あさりと具材を丁寧に５㎜角にカットし手作り感のあるクリーミーカレーに仕上げました。
材料
アサリ（北海道産）玉ねぎ　人参　馬鈴薯　バター　にんにく　生クリーム　牛乳　カルダモン　ターメリック　シナモン　ベイリーフ　カレー粉　てんさい糖　　食塩　コショウ　オリーブ油　くず粉

３つのこだわり
グルテンフリー
北海道厚岸産アサリ使用
北海道北見市産てんさい糖使用
辛さ5段階中：3（中辛）