粗びきビーフキーマカレー
～ Pickupメニュー 「粗びきビーフキーマカレー」～
粗びき肉とゴロっと角切りの下北牛がほぐれるような食感に仕上げました。噛めば噛むほど下北牛の旨味が口いっぱいに広がり、肉々しい食感も楽しみながら、短角牛ならではの脂肪が少なく高タンパクな赤身肉をしっかりと味わうことができます。
～【キーマ】とは？～
カレーの本場、インド発祥のキーマカレー。
【キーマ】とはヒンドゥ語やウルドゥー語で「ひき肉」や「細切り肉」を意味し、インドでは宗教上の理由から羊肉や鶏肉、ヤギ肉が使用されるそうです。
キーマカレーはひき肉を使用する以外は調理方法や具材などに細かな決まりはなく、１０月お届けの「粗びきビーフキーマカレー」のような、ひき肉がそぼろ状になったキーマカレーの他にもミートボール状のキーマカレーなど様々あります。
