青森ごぼうカレー
～ Pickupメニュー 「青森ごぼうカレー」～
青森県が生産量日本一を誇る、ごぼう。大ぶりにカットした、ごぼうを楽しんでいただくカレーです。ソースはさらっと軽い口当たりで、津軽味噌を使用しコクと深みをプラスしました。７大アレルゲン不使用で素材の味をじっくりと味わう事ができる一品に仕上げました。
※製造ラインではエビ・卵・乳・小麦を含む製品を製造しております。
ごぼうのチカラ
古くから薬草として利用されてきたごぼうには、さまざまな栄養素が含まれています。
特に野菜の中でもトップクラスの含有量である食物繊維や、ポリフェノールを含んでおり、健康づくりに役立ちます。また、たっぷり食べてもカロリーを摂りすぎる心配が少なく、ダイエットにもぴったりな野菜といえるでしょう。
日本のようにごぼうを日常的に食べている国は世界的に見ても珍しいそうですが、近年健康志向の高まっている中国や台湾でも食べられるようになってきていると言われています。
青森とごぼう
生産量日本一を誇る青森県産の「ごぼう」。
香織や風味に特徴がある青森のごぼうは、身が引き締まって繊維質が気にならない食感。
9月から11月に収穫されますが冷蔵庫で保管されるため、1年中安定して供給されています。
三沢市、十和田市、おいらせ町、六戸町などの太平洋側の地域で多く栽培されています。
というのも、夏に吹く冷涼な風である「ヤマセ」が病害虫の防除の手間を省いてくれ、大量生産するのに適しているというわけです。
