スパイスビーフカレー

青森ワイナリーホテル伝統の欧風ビーフカレーを小麦粉を使用せずにスパイスビーフカレーとして仕上げました。自社グループで手塩にかけて育てた下北牛（FK-23乳酸菌肥育牛）を最大に活かすために時間をかけてコクと旨みを引き出した玉葱に爽やかな柑橘系の香りのカルダモンそしてビーフを引き立てるスパイスをバランスよく配合しました。インパクトのあるスパイスビーフカレーに仕上げております。

特徴

○グルテンフリー
○青森県産下北牛使用
○カナダ産はちみつ使用
材料
牛肉、オリーブ油、トマトピューレ、ヨーグルト、フォンドヴォー、玉葱、ニンニク、生姜（すりおろし）バター、はちみつ、塩コショウ、ホールスパイス、カルダモン、クローブ、シナモン、パウダースパイス、ターメリック、ホワイトペッパー、チリパウダー、ガラムマサラ、クミン、コリアンダー

ポークビンダル

香草野菜でマリネした豚肉は煮込むことでほろりとした食感の柔らかさに仕上がります。ビネガーの爽やかな酸味に7種のブレンドスパイスが甘味を引き立てます。

特徴

○グルテンフリー
○国産豚肉使用
○国産米100%米酢使用
材料
豚肉、ホールトマト、玉葱みじん切り、マリネ用（ニンニク、しょうが、玉葱、塩、三温糖、米酢、ホールスパイス、イエローマスタード、クローブ、ブラックペッパー、クミン、パウダースパイ、ターメリック、カエンペッパー、コリアンダー、ガラムマサラ

ガルバンゾキーマカレー

ガルバンゾはスペイン語でひよこ豆。あっさりとした鶏ひき肉を引き立てる5種のホールスパイスそしてスパイシーな4種のパウダースパイスは鶏ひき肉とひよこ豆の旨みを上手に融合してくれます。噛めば噛むほど旨みが広がるキーマカレーです。

特徴

○グルテンフリー
○9種のスパイスブレンド
○無添加白だし使用
材料
鶏挽肉、玉葱、ひよこ豆、ニンニク、オリーブ油、生姜、食塩、ホールスパイス、赤唐辛子、カシア、クローブ、ベイリーフ、Bペッパー、パウダースパイス、ターメリック、レッドチリ、カルダモン、コリアンダー

アップルイエローカレー

紅玉りんごを一つ一つ手作業でシロップ漬け乾燥、甘味と酸味を凝縮させ、２種のカルダモンそしてクローブとシナモンを効かせた辛さを抑えたマイルドなカレーです。

特徴

○グルテンフリー
○青森県産りんご使用
○北海道産てんさい糖使用
材料
鶏肉、玉葱、ニンニク、生姜、オリーブ油、食塩、ヨーグルト、トマト、ホールスパイス、カルダモンブラック、カルダモングリーン、Bペッパー、パウダースパイス、カルダモン、クローブ、シナモン、ベイリーフ、クミン、チリパウダー、ターメリック、コリアンダー