2025年12月のメニュー
ラムコルマ（追いスパイス付き）
牛肉の制限が多いカレーの世界で、ラム肉は非常に重宝される食材です。
そのラム肉を一晩ヨーグルトでマリネすることで、柔らかく風味豊かにしました。
さらに、ローストして香ばしさを引き出したカシューナッツ、ココナッツミルクやトマトを加え、マイルドな味わいに仕上げました。
【3つのこだわり】
・グルテンフリー
・ラム肉 使用
・青森県産にんにく 使用
【辛さ】5段階中：3（中辛）
ビーフアラモード
「アラモード（フランス語）」とは、日本語で「流行りの」「現代風の」という意味。
言葉の通り、ホテル創業当初から作り続けてきたビーフシチューを現代風にリニューアルしました。じゃが芋はサフランで色付けし、きのこや人参などの野菜も加え、彩り華やかに仕上げています。
【3つのこだわり】
・青森県産下北牛 使用
・青森県産にんにく 使用
・サンマモルワイナリー 下北ワイン「アートセレクション」 使用
【辛さ】なし
マッサマンカレー
ココナッツミルクの濃厚なコクと芳醇なスパイスが香るタイカレーです。
エピス特製マッサマンカレーは、ピーナッツではなくカシューナッツを使用しているので奥深さが加わり、辛さの中にも上質な甘みが広がります。
【3つのこだわり】
・グルテンフリー
・奈良県産吉野本葛 使用
・青森県産じゃが芋 使用
【辛さ】5段階中：3.5（中辛）
ぶり大根カレー
和食でお馴染み「ぶり大根」をカレーにしました。
魚料理によく合うマスタードシードで香ばしさを加え、南インド風に仕上げました。
旨味が詰まった鰤の身と、しっとりとした大根の食感をお楽しみください。
【3つのこだわり】
・グルテンフリー
・長崎県産ブリ 使用
・天然海水塩 使用
【辛さ】5段階中：3（中辛）
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販売店情報
| 青森ワイナリーホテル |
| 〒038-0223 青森県南津軽郡大鰐町大字島田字滝ノ沢100番9号 |
| TEL 0172-47-7741 |
| FAX 0172-47-5104 |
青森ワイナリーホテル オリジナルプレミアムレトルトスパイス料理 定期購入
青森ワイナリーホテルオリジナルプレミアムレトルトスパイス料理定期購入シリーズ
『épices club』
épices とはフランス語でスパイスの意味
青森ワイナリーホテルメインダイニングフランス料理『Tavel』料理長を務めデイリー社グループレストラン部門統括料理長として様々な料理の監修を担当してきた 尾崎勇治が挑戦するフランス料理人が作る本格レトルトスパイス料理シリーズ『épices club』是非とも定期購入をお申込みいただき、お楽しみください。
毎月１回、シェフが腕によりをかけて作る４食分のレトルトが皆様の元へ届きます。
料金は送料無料で 3,300 円 / 月(税込)となります。
『épices club』
épices とはフランス語でスパイスの意味
青森ワイナリーホテルメインダイニングフランス料理『Tavel』料理長を務めデイリー社グループレストラン部門統括料理長として様々な料理の監修を担当してきた 尾崎勇治が挑戦するフランス料理人が作る本格レトルトスパイス料理シリーズ『épices club』是非とも定期購入をお申込みいただき、お楽しみください。
毎月１回、シェフが腕によりをかけて作る４食分のレトルトが皆様の元へ届きます。
料金は送料無料で 3,300 円 / 月(税込)となります。
